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營(yíng)養(yǎng)室工作制度

提供者：配置組

發(fā)布時(shí)間：2010/06/20 12:00

1、負(fù)責(zé)計(jì)劃制備住院病人的基本膳食及合乎治療原則和衛(wèi)生要

求的各類病種的治療膳食，計(jì)算營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善膳食的制備方法，配合臨床提高醫(yī)療效果。

2、參加病房的營(yíng)養(yǎng)治療會(huì)診，提出營(yíng)養(yǎng)治療方案。

3、積極配合臨床開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療和科研工作，書寫營(yíng)養(yǎng)治療病歷治療方案，總結(jié)營(yíng)養(yǎng)治療效果。

4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)各級(jí)營(yíng)養(yǎng)人員及營(yíng)養(yǎng)廚師。

5、負(fù)責(zé)組織炊事人員及配膳員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，普及營(yíng)養(yǎng)治療知識(shí)。

6、經(jīng)常下病房巡視病人，了解營(yíng)養(yǎng)治療效果及配膳情況，并向病人宣傳有關(guān)營(yíng)養(yǎng)治療常規(guī)，開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)治療咨詢工作。

7、定期參加有關(guān)科室主任、護(hù)士長(zhǎng)會(huì)議或工休座談會(huì)，認(rèn)真聽(tīng)取意見(jiàn)，及時(shí)改正工作。

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